Beslenme ve bağırsak sağlığı alanında yapılan değerlendirmeler, ev yapımı ve süzme yoğurtların aksine mide asidini aşarak bağırsaklara canlı ulaşabilen probiyotik yoğurtların en faydalı seçenek olduğunu ortaya koydu. Kalsiyum, protein ve vitamin deposu olan yoğurdun sağladığı etki, içerdiği bakteri suşlarının sindirim sistemindeki dayanıklılığına göre değişkenlik gösteriyor.
Geleneksel yöntemlerle mayalanan ev yoğurtlarındaki yararlı bakteriler sindirim esnasında mide asidine maruz kaldığında önemli ölçüde etkinliğini kaybediyor. Buna karşılık laktobasil ve bifidobakteri takviyeli probiyotik yoğurtlar mide engelini canlı geçerek doğrudan bağırsak florasına yerleşiyor. Bu durum bağışıklık sistemi, metabolik denge ve ruh sağlığı üzerinde çok daha güçlü bir koruma sağlıyor.
Probiyotik yoğurt seçimi yapılırken market raflarındaki meyveli ve aromalı ürünlerin barındırdığı yüksek şeker oranına dikkat çekiliyor. Uzmanlar, sindirim düzensizlikleri ve şişkinlik gibi sorunlara karşı maksimum verim alabilmek adına ilave şeker barındırmayan sade probiyotik çeşitlerin günlük beslenmeye dahil edilmesini öneriyor.
