İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center, 5–6 Kasım 2026’da 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi’ne ev sahipliği yapacak. Gıda Güvenliği Derneği ve IAFP ortaklığındaki etkinlikte, “Güvenli Gıdaya Erişim: Herkesin Hakkı, Herkesin Sorumluluğu” sloganıyla iklim ve gıda güvenliği ele alınacak.
İklim ve çevre sorunlarından etkilenen gıda zinciri, kural dışı uygulamalar ve atıkların uygunsuz bertarafıyla bu krizi besliyor. Kaynakları koruyarak atıkları azaltmayı hedefleyen döngüsel ekonomide gıda güvenliğinin nasıl sağlanacağı ise Kongre’nin ana tartışma konuları arasında yer alıyor.
Tarımsal üretimde kural dışı pestisit ve yanlış gübrelemenin gıda güvenliğini tehdit etmesi, Kongre’nin 5 Kasım’daki “Gıda Güvenliği, İklim Değişikliği ve Döngüsel Ekonomi” oturumunda değerlendirilecek. Sunumlarda toprak kirliliği, toprak yorgunluğu ve çiftliklerde girdi yönetimi ele alınacak.
Oturumda yer alacak “Gıda Ambalajlarında Döngüsellik Sürecinde Kimyasal Güvenlik” başlıklı sunum, ambalaj atıklarını azaltırken gıdayla doğrudan temas eden malzemelerin gıda güvenliğine uygunluğunun ve bulaşabilecek kimyasalların değerlendirilmesi gerekliliğini ele alacak.
İnsan, hayvan ve çevre sağlığını bağlantılı gören “Tek Sağlık” yaklaşımıyla gıda güvenliği bütüncül değerlendirilirken, “Saha Düzeyinde Tek Sağlık Yaklaşımı” oturumunda Orta Asya saha deneyimlerinden hareketle su kalitesi ile atık suyun yeniden kullanımının gıda güvenliğiyle ilişkisi değerlendirilecek.
İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da 5–6 Kasım 2026’da düzenlenecek 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi; akademi, kamu, özel sektör ve tüketicileri buluşturacak. İklim ve döngüsel uygulamaların ele alınacağı etkinliğin kayıtlarına www.gidaguvenligikongresi.org adresinden erişilebiliyor.
2004 yılında kurulan gıda güvenliği alanındaki ilk sivil toplum kuruluşu Gıda Güvenliği Derneği; tüketiciler, üreticiler, kamu kurumları, akademisyenler ve sektör çalışanlarının “Tarladan Sofraya” sürecinde iletişimini, uzlaşmasını ve gelişimini sağlamak üzere faaliyet yürütüyor.
Dernek; sektördeki şirket, kişi ve kurumları gıda güvenliği paydasında buluşturmayı, bu kavramın toplumda benimsenmesini, bilinçlenen tüketicilerin güvenli gıdayı talep etmesini ve ulusal ile uluslararası iş birliklerinin geliştirilmesini hedefleyen çalışmalar yürütüyor.
