Prof. Dr. Canan Karatay, katıldığı televizyon yayınında günlük beslenme ve sağlık pratiklerine dair değerlendirmelerde bulunarak zeytinyağının aç karnına tüketilmesini tavsiye etti. Gebelikte uygulanan şeker yükleme testlerini ve kolesterol hakkındaki yaygın kabulleri eleştiren Karatay, kahvenin de kesinlikle şekersiz içilmesi gerektiğini vurguladı.
Zeytini altın, zeytinyağını ise bu madenin suyu olarak nitelendiren Prof. Dr. Karatay, söz konusu ürünün yalnızca yemek pişirme süreçleriyle sınırlandırılmaması gerektiğini dile getirdi. Zeytinyağını sağlıklı bir meyve suyu olarak tarif eden Karatay, sabah ve akşam saatlerinde aç karna bir fincan doğrudan tüketilebileceğini kaydetti.
Kullanım sırasında arzu edenlerin zeytinyağına limon ekleyebileceğini belirten Karatay, bu alışkanlığın kilo vermeyi kolaylaştırdığını, karaciğerdeki yağlanmayı gerilettiğini ve doğal bir pıhtı önleyici işlev sunduğunu iddia etti. Karatay ayrıca zeytinyağının beyin fonksiyonlarını koruyarak Alzheimer rahatsızlığının önlenmesine katkı sunduğunu ifade etti.
Kahve tüketiminde ilave tatlandırıcılara karşı çıkan Karatay, şu değerlendirmede bulundu:
Türk kahvesi şekeri sevmez
Gebelikte rutin olarak gerçekleştirilen şeker yükleme testlerinin anne ve bebek sağlığını olumsuz etkilediğini öne süren Karatay, verilen şekerin doğrudan bebeğe geçtiğini savundu. Bu durumun organ gelişimini sekteye uğratabileceğini öne süren Karatay, bebeklerin akciğer ve bağırsak gelişimleri tamamlanmadan dünyaya gelebileceğini ve kalplerinde delik görülebileceğini iddia etti.
Kolesterolün damarları tıkadığı görüşünün araştırmalarla ispatlanmadığını belirten Karatay, mekanizmaya ilişkin şu ifadeleri kullandı:
Kolesterol, eğer vücudunuzda bir kronik inflamasyon varsa, kolesterol yükselir onu düzeltmek için
